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En japonés, Omakase, significa “ponerse en las manos del chef” y es el pilar fundamental sobre el que cimentamos la experiencia SLVJ Canalejas, un laboratorio donde nuestros chefs te sorprenderán con sus últimas creaciones, las cuales variarán cada día para presentarte en cada visita un concepto totalmente único e innovador, basándonos en la gastronomía japonesa y la mejor materia prima.